こだわり

沖縄でも希少な幻の島黒アグー豚
琉球従来豚の血統を100%受け継ぐ、正真正銘のアグー豚「島黒（しまくるー）」。その希少性から“幻の豚”と称されます。
きめ細やかな肉質、そして融点の低い脂身がもたらす、とろけるような口どけと上品な甘みが特徴。
赤身の奥深い旨味との調和は、まさに至福の味わいです。
六本木に佇む大人のための癒し空間
都会の喧騒を忘れさせる、落ち着いた和の空間がお客様をお迎えします。
店内を優しく照らすオリオンビールの提灯が、まるで沖縄の夜に訪れたかのような非日常を演出。
気の置けない仲間との語らいから、大切な方をもてなす特別な日まで。
肉の旨味を引き出す秘伝の2色スープ
島黒アグー豚の繊細な味わいを最大限に引き立てるため、2種類の特製スープをご用意しました。
一つは、鰹と昆布の香りがふわりと広がる上品な「特製和風だし」。もう一つは、食欲を刺激する独自ブレンドの「スパイシーカレー鍋」。
プライベートを重視した完全個室
接待やご会食、記念日のお祝いといった特別なシーンのために、周りを気にせずお過ごしいただける完全個室をご用意しております。
温かみのある照明が落ち着いた雰囲気を醸し出すプライベート空間で、島黒アグー豚に舌鼓を打ちながら、大切な方々とのかけがえのない時間をお楽しみください。
沖縄の恵み、産地直送の本格逸品
主役のしゃぶしゃぶを引き立てる、沖縄直送の新鮮な食材を使った逸品料理も見逃せません。
プチプチとした食感がたまらない「海ぶどう」や、独特の香りが食欲をそそる「島らっきょうの塩漬け」。
定番の「ゴーヤーチャンプルー」や自家製「豚焼売」まで、料理人が腕によりをかけた沖縄の味覚を！